La Conserviera Farro perlato 500g

1,99

Geschälter Dinkel

Nicht vorrätig

Produkt enthält: 500 kg

Artikelnummer: 377 Kategorien: , ,

Beschreibung

Geschälter Dinkel

Dinkel ist eine krautige Pflanze, die zu den Gramineen zählt. Dieses sehr antike Getreide scheint seinen Ursprung in Palästina zu haben und sich von dort aus in Ägypten verbreitet zu haben (es wurde in den Ägyptischen Gräbern gefunden) und in Syrien. Dinkel wird als “angezogenes” Getreide bezeichnet, da die externe Umhüllung, welche das Getreide umgibt und die äußerst reich an Ballaststoffen ist, nicht mit dem gewöhnlichen Raffinations-Vorgang mit elektrischen Zylindern, wie beim Weizen, entfernt werden. Bei der Bearbeitung des ursprünglichen Dinkels wird die Umhüllung bewahrt, beim geschälten Dinkel jedoch entfernt. Auf diese Weise erscheint seine Färbung heller und die Kochzeit wird deutlich verkürzt.
Dieses Getreide-Korn ist äußert vielseitig und überzeugt durch die einfache Handhabung beim Kochen, seinem Geschmack und ernährungsphysiologischen Charakteristiken.

Tipp

Die Kochzeit des ursprünglichen Dinkels ist relativ kurz (ungefähr 45 Minuten). Er erfordert kein vorheriges Einweichen (auch wenn dies empfohlen wird). Durch seinen neutralen Geschmack lässt er sich vielfältig auf kalte oder warme Weise zubereiten. Es ist das Getreide mit dem absolut niedrigsten Kalorien-Gehalt und enthält 15% Eiweiß.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.52 kg

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